经典的日式乌冬面做法

　　乌冬面(日文：うどん;英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨)，在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面。作为具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称为日本面条，是日本料理店不可或缺的主角。

　　咱们又不可能时常去日料店里品尝这道异域风味，在一般的面食店里吃到的可能味道又不是那样正宗。济南厨师培训学校就为大家推荐今天的主角——乌冬面。

　　准备食材：

　　乌冬面、乌冬面露、秋葵、西红柿、青菜、蛋黄、香油、盐、丸子或香肠

　　制作流程：

　　1、上锅放水，将买回来的乌冬面放入锅中煮;

　　2、另起锅，锅中加水，放一勺盐和几滴香油，将秋葵焯水;

　　3、准备平底锅，将蛋黄下油锅煎一下;

　　4、准备碗，倒入乌冬面露、香油和饮用纯净水，乌冬面露和水1：4的比例;

　　5、焯好水的秋葵切好、虾丸切片，将煮好的面直接捞入汤中;

　　6、后一步，将所有材料装盘整齐就可以品尝美味了。

　　乌冬面通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。而经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁。想要自己尝试一番的朋友们可以买乌冬面回来做哦!